ジンジャーのシロップ煮





季節の食材、新生姜。
先月スライスしたジンジャーをシロップ煮にして保存。
これは和食にも便利。

浅く煮たアンズのコンフィは、
寒天や求肥の和菓子によく合う。

フランボワーズではぜんぜんそうはいかない。

昨年までは使わなかった素材(材料)の面白いこと。
by moriheiku | 2011-07-04 08:00 | つれづれ
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